MINDFULNESS
En español, significa “atención plena”, es un término que introdujo el Dr. Jon Kabat Zinn, una práctica oriental, que nos lleva a través de la meditación, al ejercicio de estar presentes, un tipo de meditación con apertura, sin juicios, sin ataduras, con curiosidad y mente de principiante.
Estar plenamente “presentes de corazón".
"Cuando la alimentación es mala, la medicina no funciona.
Cuando la alimentación es buena, la medicina no es necesaria"
FÁCIL DECIR, PERO ES UN GRAN DESAFÍO PARA TODOS.
Practicarlo en la alimentación significa poner atención plena en todos los pasos, cómo elegimos los alimentos, los preparamos, los disponemos en la mesa y los comemos.
Los antojos desaparecerán cuando tus platos sean realmente ricos para vos.
Cuando mastiques los alimentos hazlo lentamente, disfrutándolos, si te es posible, pon una vela encendida en la mesa, que te recuerde lo sagrado que es ese momento para tu salud.
El comer tranquilos también se relaciona con el hecho de que la energía de los alimentos está ingresando a tu cuerpo, afectará a tu estado de ánimo y digestión.
Es bueno recordar que la nutrición comienza cuando masticamos, es ahí cuando partimos las células de los alimentos y así informamos a nuestro organismo que esta ingresando nutrientes y debe darles el lugar que corresponde. Si comés rápido y no mastica no le das el tiempo a tu cerebro de comunicarlo y tu sistema digestivo no se entera que ingresó alimento, y lo peor... al poco rato tenes hambre de nuevo.
Cuando estas presente de corazón en ese momento, y no estas preocupado por el futuro o estresado por el pasado, tus alimentos serán tu medicina.
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